Bukan Cuma Kelapa! Ini Potensi Hasil Perikanan Inhil yang Bisa Diolah Jadi Produk Bernilai Jual

TEMBILAHAN, INSTAINHIL.COM – Kalau mendengar Kabupaten Indragiri Hilir (Inhil),

perkebunan kelapa mungkin menjadi hal pertama yang terlintas di pikiran.

Namun, daerah yang memiliki kawasan pesisir, muara, dan perairan ini juga menyimpan potensi ekonomi dari sektor perikanan.

Mulai dari hasil tangkapan nelayan hingga produk olahan yang bisa dipasarkan lebih luas, sektor

perikanan menjadi bagian penting dari aktivitas ekonomi masyarakat Inhil.

Menariknya, potensi tersebut bukan hanya soal menjual ikan segar. Dengan pengolahan yang

tepat, hasil perikanan juga bisa dikembangkan menjadi berbagai produk bernilai tambah yang

membuka peluang bagi pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM).

Lalu, apa saja potensi yang bisa dikembangkan dari sektor perikanan Inhil?

Udang Nenek, Salah Satu Potensi Perikanan Unggulan Inhil

Salah satu komoditas yang menarik perhatian adalah udang nenek atau udang ketak, yang

dikenal secara ilmiah sebagai Squilla harpax.

Berdasarkan informasi Dinas Perikanan Kabupaten Indragiri Hilir pada Februari 2026, udang

nenek menjadi salah satu komoditas perikanan bernilai ekonomi bagi masyarakat pesisir.

Komoditas ini banyak ditemukan di wilayah pesisir dan muara, terutama di Kecamatan Concong,

Kuala Indragiri, Mandah, dan Tanah Merah.

Dalam informasi yang dipublikasikan tersebut, Kecamatan Concong disebut sebagai salah satu

sentra penangkapan udang nenek terbesar di Inhil.

Udang nenek memiliki peluang pasar di dalam maupun luar daerah.

Dinas Perikanan Inhil jugamenyebutkan bahwa komoditas ini telah dipasarkan ke sejumlah wilayah, termasuk Batam, Jakarta, hingga Singapura.

Hal ini menunjukkan bahwa hasil perikanan lokal berpotensi menjangkau pasar yang lebih luas,

selama kualitas produk, penanganan, dan distribusinya dapat dijaga.

Bagi masyarakat pesisir, komoditas tersebut bukan sekadar hasil tangkapan, tetapi juga bagian

dari sumber penghidupan yang perlu dikelola secara berkelanjutan.

Ikan dan Udang Bisa Diolah Menjadi Produk Bernilai Tambah

Menjual hasil tangkapan dalam kondisi segar merupakan salah satu cara memperoleh

pendapatan dari sektor perikanan.

Namun, peluang usaha juga dapat dikembangkan melalui pengolahan bahan baku menjadi produk siap konsumsi.

Ikan, misalnya, bisa diolah menjadi kerupuk ikan, ikan asin, abon ikan, maupun berbagai

makanan ringan.

Sementara itu, udang dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku terasi, kerupuk udang, dan

produk olahan lainnya.

Produk-produk tersebut memiliki karakteristik, kebutuhan pengolahan, dan target pasar yang

berbeda. Karena itu, pelaku usaha perlu menentukan jenis produk berdasarkan ketersediaan

bahan baku, keterampilan produksi, serta kebutuhan konsumen.

Salah satu contoh yang relevan dengan Inhil adalah usaha pengolahan terasi udang di Desa

Tanjung Pasir, Kecamatan Tanah Merah.

Penelitian yang dipublikasikan pada 2021 dalam jurnal Coastal and Ocean Journal membahas

pemasaran terasi udang di desa tersebut. Kajian ini memperlihatkan bahwa hasil perikanan lokal

telah dimanfaatkan sebagai bahan baku usaha pengolahan oleh masyarakat.

Pengolahan seperti ini memberikan gambaran bahwa komoditas perikanan dapat memiliki jalur

ekonomi selain dijual langsung dari nelayan kepada pembeli.

Amplang Udang, Peluang Produk untuk Pasar yang Lebih Luas

Selain terasi, produk makanan ringan berbahan udang juga menarik untuk dikembangkan.

Salah satunya adalah amplang udang, yaitu makanan ringan yang dapat dipasarkan dalam

kemasan untuk konsumsi pribadi maupun oleh-oleh.

Produk seperti ini berpotensi menjangkau konsumen yang lebih luas karena relatif mudah

dibawa dan dapat dipasarkan melalui toko, pusat oleh-oleh, maupun saluran penjualan daring.

Penelitian mengenai industri rumah tangga pengolahan amplang udang di Tembilahan Kota juga

menunjukkan adanya aktivitas usaha pengolahan hasil perikanan di wilayah tersebut.

Meski demikian, agar mampu bersaing, pelaku UMKM perlu memperhatikan sejumlah aspek,

mulai dari konsistensi rasa, tekstur, kebersihan produksi, daya tahan produk, hingga desain

kemasan.

Identitas merek juga penting. Produk dengan nama yang mudah diingat dan informasi kemasan

yang jelas akan lebih mudah dikenali konsumen.

Bagi pelaku usaha yang ingin memperluas pasar, promosi melalui media sosial dan marketplace

dapat menjadi salah satu strategi yang patut dicoba.

Anak Muda Inhil Bisa Ikut Mengembangkan Produk Perikanan

Pengembangan sektor perikanan bukan hanya tanggung jawab nelayan atau pelaku usaha

pengolahan.

Anak muda juga memiliki peluang untuk berkontribusi melalui keterampilan digital, kreativitas,

dan kemampuan pemasaran.

Misalnya, membantu UMKM membuat foto produk yang menarik, menyusun katalog digital,

mengelola media sosial, atau membuat video pendek tentang proses produksi makanan khas

daerah.

Konten yang memperlihatkan perjalanan bahan baku dari hasil tangkapan hingga menjadi

produk siap jual dapat membantu memperkenalkan usaha lokal kepada calon konsumen.

Anak muda yang tertarik berwirausaha juga dapat mempelajari pengolahan makanan berbahan

ikan atau udang dengan memulai dari skala kecil.

Namun, sebelum memasarkan produk pangan, pelaku usaha perlu memperhatikan standar

kebersihan, keamanan pangan, perizinan yang sesuai, serta ketentuan label dan kemasan.

Dengan pendekatan yang tepat, kreativitas digital bisa menjadi pelengkap bagi keterampilan

produksi yang telah dimiliki masyarakat.

Tantangan yang Perlu Diperhatikan

Meski memiliki peluang, pengembangan usaha berbasis hasil perikanan tetap menghadapi

sejumlah tantangan.

Salah satunya adalah menjaga mutu bahan baku setelah ditangkap. Ikan dan udang merupakan

bahan pangan yang mudah mengalami penurunan kualitas apabila tidak ditangani dan disimpan

dengan baik.

Ketersediaan bahan baku juga dapat dipengaruhi oleh musim, kondisi perairan, dan aktivitas

penangkapan.

Di sisi pengolahan, pelaku usaha perlu memastikan proses produksi dilakukan secara higienis

dan menghasilkan produk dengan kualitas yang konsisten.

Sementara itu, dari sisi pemasaran, persaingan dengan produk dari daerah lain menuntut pelaku

UMKM untuk memiliki keunggulan yang jelas, baik dari segi rasa, kualitas, kemasan, maupun

cerita produk.

Pengembangan usaha juga perlu memperhatikan keberlanjutan sumber daya perikanan.

Pemanfaatan hasil tangkapan harus berjalan seiring dengan praktik penangkapan yang

bertanggung jawab agar potensi perairan tetap terjaga.

Potensi Perikanan Inhil Perlu Terus Dikembangkan

Kabupaten Indragiri Hilir memiliki beragam potensi ekonomi yang tidak hanya berasal dari

perkebunan, tetapi juga dari sektor perikanan dan pengolahan hasil laut.

Udang nenek, hasil tangkapan ikan, terasi udang, dan produk olahan lainnya memperlihatkan

beragam jalur pemanfaatan komoditas perikanan untuk memenuhi kebutuhan pasar.

Tantangan berikutnya adalah bagaimana potensi tersebut dapat dikembangkan melalui

peningkatan kualitas, inovasi produk, akses pemasaran, dan penguatan usaha masyarakat.

Kolaborasi antara nelayan, pelaku UMKM, pemerintah, serta generasi muda dapat membantu

memperluas peluang tersebut.

Bagi anak muda yang ingin memulai usaha, sektor ini bisa menjadi ruang untuk belajar sekaligus

mengembangkan produk yang dekat dengan potensi daerah sendiri.

Jadi, potensi Inhil bukan cuma soal kelapa. Dari perairan pesisir hingga produk olahan, sektor

perikanan juga menyimpan peluang yang layak dikenal dan dikembangkan bersama.